Спасибо за шаблон фин. модели! С этим я уже начала и буду продолжать работать! Таблица штатное расписание + ФОТ, я узнала какой процент от прибыли идет на ФОТ, и буду продолжать пользоваться этим. Данный материал полезен и применим на 100 из 100. У нас не заложен % списаний, этот момент необходимо решить. Не совсем грамотно построена система начисления премий сотрудникам, данный момент тоже взяла на оружие. Спасибо за шпаргалки, которые пригодятся для проверяющих органов.

Пошла на курс чтобы, повысить уровень профессионализма, научиться управлять людьми эффективно, научится мотивировать персонал.

В результате получила ответы на свои вопросы: почему большая текучесть кадров, почему мои сотрудники не заинтересованы в работе. На курсе приобрела навык мотивации сотрудников в зависимости от их потребностей, научилась планировать эффективно свое время, отточила навык делегирование, приобрела новые техники для увеличения выручки ресторана, увидела с другого ракурса полностью наше предприятие начиная от миссии компании заканчивая работой над меню.

Очень понравилась структура курса: нельзя получить доступ к уроку, пока не выполнишь домашнее задание, для меня это было очень ценно, так как я не усидчивая и половина материала пропустила бы, и количество радует, так как вырабатывается навык.

Подача материала - детально разбирали каждую тему, обратная связь с преподавателем. Понравилось то, что в домашних заданиях смотрели на качество и не пропускали за наличие работы. (я пыталась за наличие пройти))) Индивидуальная работа с каждым учеником и погружение в его ресторан (у меня так было). Мне курс очень понравился.

Я считаю, что на данный курс необходимо идти всем, кто работает в сфере гостеприимства.

Если вы сомневаетесь идти на курс или нет, посмотрите на свое предприятие, если вас устраивает работа ваших сотрудников, расходная часть ресторана, продажи в ресторане и вас устраивает ваша должность, условия в которых вы работаете, то вам не нужно на этот курс.

Если один из пунктов вас не удовлетворят, то посетите курс и найдете ответы на вопросы.

Отзыв по 1 ступени обучения
Знакомство с самим собой всегда сложно, сталкиваешься с максимальным
сопротивлением и выходом из зоны комфорта.
Не зная себя, ты не можешь узнавать других в полной мере, понимать их мотивы действий и поведения. Спасибо за такой пинок под зад для развития.

Вчера получила обратную связь от Вас об окончании седьмого потока вашего курса. Хочется выразить Вам и вашим коллегам огромную благодарность за работу, за знания, которые даёте на курсе, и самое главное за обратную связь после каждого задания, это очень мотивирует и даёт уверенность, что сделала абсолютно правильно, выбрав именно ваш курс.

Лично мне было мало рекомендации кого-либо пойти к кому-то на обучение. Человека 3 мне расхваливали и рекомендовали (название другой школы). Я около года хотел пойти на обучение. Поскольку понимал, что в этом есть необходимость для дальнейшего роста.

Дальше я подписался на специалистов этой индустрии, на разные школы и стал за ними наблюдать. Смотреть бесплатные вебинары, читать посты, статьи, в общем брать всю бесплатную информацию, которая дается. Из разных школ. Дальше у меня появились два приоритетных лидера: (название другой школы), и Panga group. Но анализируя бесплатные вебинары, в конце, задавал себе вопрос: "А что я получил сейчас, потратив 1-2 часа своего внимания? какие навыки я узнал?". Отвечая на этот вопрос, я стал больше склоняться к Галине.
Поскольку меньше воды - больше инструментов.

Дальше купил маленький урок. по бронированию столов или по проведению собеседований. И это уже был мой окончательный выбор. Я понял, что хочу учиться здесь!)

Поэтому отвечая на вопрос, после длинной предыстории, мой совет будет заключаться в следующем: обучение однозначно нужно для каждого! Всё развивается и если стоять на месте, то можно там и остаться).
Но здесь важно выбирать «команду», которая тебя научит.

Почему я выбрал PANGA:
- очень насыщенная программа обучения, которая содержит в себе всё основное.
- понятно и легко дается материал. Нет желания отвлекаться, засыпать и т.д. Несмотря на онлайн формат - внимание полностью сконцентрировано, за счет простоты подачи материала. И даже если ты что-то не понял, это не "Твои проблемы", а тебе обязательно еще раз лично расскажут, разжуют и покажут куда положить)
- Личное общение! Это один из ключевых факторов для меня. Для меня является большим показателем то, что это не платформа обучения на потоке, просто с записанными видосами давным-давно и проверкой дз. Нет! Это развернутая обратная связь, это переживание за мои проблемы, за мои страхи, слабые стороны. Это консультации по любому вопросу, и даже который не входит в ступени обучения, но этот вопрос есть, и тебе помогут его решить.
- Действительно индивидуальная работа с каждым. После многих проверок заданий можно сказать, что состав группы не то, что бы приехали и провели аудит в организации, где что изменить - а научили тому, как это сделать самостоятельно.

Блин, в общем это очень круто!

На курсе я научилась планировать. Поняла над чем мне в дальнейшем нужно работать, достигла и реализовала свои цели уже к концу курса. Конечно, не все, но думаю все получится уже совсем скоро! Спасибо!
Я упорно выполняла все задания, хотя мне было очень трудно. Я просто начала выполнять действия. По одному заданию в день. В срок я не совсем уложилась, но мне продлили на 2 недели обучение, чему я очень рада! Спасибо!

Если у вас есть сомнения - то идите обязательно на курс. Будет трудно, но вы получите ответы на многие вопросы и самое главное вы начнете выполнять действия. Задания объемные на курсе, но они позволяют включиться в процесс и понять для себя много интересного и даже сделать для себя открытия и определенные инсайты.

Я хочу сказать огромное спасибо за курс в особенности Галине за труд и опыт, который вложен и видно, что вложен с большой отдачей и душой. Мне было честно очень сложно. Я не ожидала такого объема и материала. мне в какои-то момент хотелось все бросить и ничего не делать. Но я поставила цель и благодаря планированию до нее дошла. Я страдаю привычкой не доделывать до конца. Теперь такого нет. Я научилась планировать и доводить дело до конца! Это для меня очень важно. Первый модуль был очень необычный и свои рычаги я искала и нашла не сразу. Это важный модуль. Карта схема вообще огонь! Я ее долго составляла и в итоге составила и, если честно обалдела, что многие задачи и цели к концу курса я реализовала!

Мой самый важный блок — это обучение! Собственно, из-за него я и пошла на курс.
Благодаря этому я написала свой план адаптации для официанта и сейчас им пользуюсь. В самом начале я проходила тест и те термины, и формулировки, которые там были мне были не знакомы. Я, конечно, немного расстроилась и понимала, что это только начало пути. И что мой уровень знаний нужно развивать и тогда все получится! Еще раз спасибо огромное за ваш труд!

Отзыв по 1 ступени обучения
Очень ценная информация, в большом объёме, спасибо большое за это.
Смогла проработать и лучше понять свою мотивацию и приоритезировала для себя направления развития - что крайне важно, так как на курс входила с полным непониманием вектора долгосрочного планирования как такового, что меня сильно дестабилизировало.
Начала планировать отдых не по остаточному принципу, а как необходимую часть работы - удалось проработать чувство вины за то, что иногда не работаю, хотя не все на работе идеально. Было полезно поработать с колесом баланса - инструмент для меня не новый, но с учетом более глубокой проработки материала - стал гораздо эффективней.
Прекрасное визуальное представление материала, радует, что тема дублируется в тексте и в видео.
Отдельно хочется поблагодарить за вводную организационную часть - она была необходима, чтобы структурировать продвижение по курсу.

Ваш курс выше всяких похвал. Я прошла его как собственник и я с радостью отправлю на него своих сотрудников и буду рекомендовать знакомым.
Материал легко применяется на практике, да требуется отработка и упорядочивание под свой проект, но благодаря курсу есть план, как всё реализовать.
Спасибо всей Вашей команде за создание, такого яркого и масштабного обучения!

Галина, спасибо вам за невероятно крутой проект! Я не ожидала, что информация будет настолько емкой, актуальной, интересной и подробной! Все преподаватели – мастера. Отдельно спасибо за обратную связь, я впервые вижу такой индивидуальный подход (как будто я учусь в офф Лайн). Горжусь, что выбрала именно вашу школу. Процветания вам!

Сначала обучение давалось не легко. Думала, что не смогу уложиться в обозначенные сроки из-за нехватки времени. По мере прохождения курса получала всё большее удовольствие. Освежила свои собственные знания, получила новые инструменты для развития предприятия.
Не сомневайтесь! На курсе Вы получите исчерпывающую информацию с возможностью обратной связи и проработкой каждого интересующего Вас вопроса.

Добрый день!) Хочу сказать огромное спасибо за этот курс!
Буквально в последние дни успел разобрать оставшийся блок "Безопасность") Результат превзошел все ожидания) Помимо информации теоретической и практической, очень полезны первые блоки, которые помогли разобраться со своим временем, научиться грамотно планировать и многое успевать) Не все еще внедрил и не все использую, но постепенно к этому иду) Спасибо всей команде!!

Конечно, я в восторге от курса! Без базы, которую Вы даете, у управляющего состава нет будущего в ресторанном бизнесе. А он один из самых сложных! Возможно, проектировать и строить здания гораздо сложнее, но ресторанный бизнес включает в себя даже это! Спасибо Вам, Галина и Вашей команде за очень нужный курс в нашей отрасли!

Благодарим за информацию! Информация была для нас очень актуальна и полезна. Мы начали разрабатывать систему KPI.
Полезная информация по фин. модели, при открытии ранее наших заведений, мы считали ее интуитивно "на пальцах", главной задачей при подсчете старались узнать выручку конкурентов. Теперь можем и знаем, как делать ее качественно.

Я очень рада, что мне посчастливилось встретиться с Галиной на выставке Хорека.
Именно после её лекции я сразу же захотела попасть к ней на курс. Курс очень информативный, разложено все по полочкам, информация даётся поступательно, предельно доступно и понятно. Теперь я понимаю свои слабые места. После курса у меня появился свет в "конце тоннеля у меня сейчас несколько вариантов решения нашей проблемы, а раньше я решений вообще не видела. Так как я по образованию человек совершенно другой профессии, этот курс дал мне целостное представление о делопроизводстве в общепите. После курса я больше не буду прежней!

Получил много новой информации, многое повторил. Пришел к тому, что свой новый проект в новом городе буду открывать иначе, чем планировал. Все понравилось. От подачи информации, до самого материала, которого очень много. Даже не знаю, что улучшить…. 

Получил огромную базу систематизированной информации, которую 100% можно применить в проекте. Самое главное, к чему пришёл на курсе, это для того, чтобы достигать поставленных целей необходимо планировать свой день, месяц и т. д. Больше всего понравилась подача информации от просто к сложному, с закреплением в виде домашних заданий, которые очень подробно прорабатываются с точечной обратной связью. Отличный формат обучения, нет гонки по времени.
Спасибо за такой курс, который даёт невероятные возможности роста, профессионально используя все инструменты, а также переосмыслить свою жизнь, научиться не только работать, но и ярко жить.

Получили очень много не просто полезной, а жизненно необходимой для успешной работы, информации. Очень понравилось изложение материала преподавателями - От простого к сложному, доступным языком.
Плюс подобного обучения в том, что курс растянут во времени, информация даётся дозированно. Успеваешь все осмыслить, примерить к себе, попробовать внедрить и, если не получается, задать вопрос и получить ответ. Спасибо огромное за опыт, советы, подсказки. Одним словом, продуктивно! Планирую дальше сотрудничать. Огромное спасибо Галине! В веру и возможность закончить курс!!!!