17 мая 14:00 по мск
Бесплатный вебинар Галины Поздняковой
КАК СОКРАТИТЬ РАСХОДЫ
В КАФЕ, БАРЕ, ИЛИ РЕСТОРАНЕ
Кому будет интересен семинар:
Директора и топ-менеджмент
кафе, баров, ресторанов
Собственники бизнеса
только планируете открыть свой проект
Менеджеры
кафе, баров, ресторанов
✓ Поймете, какие цифры необходимо анализировать ежедневно и научитесь их анализировать.

✓ Найдете слабые точки своего проекта в деньгах, внедрите инструменты по увеличению выручки – сразу после занятия.

✓ Получите ТОП-10 инструментов по сокращению расходов в ресторане.
Финансовые показатели
Управленческий учет
Результаты
Основные темы вебинара
1
2
3
✓ Зачем он нужен.
Какие статьи необходимо вносить в управленческий учет.

✓ Как вести управленческий учет.
✓ Как считать деньги в своем проекте. Какие статьи доходов и расходов необходимо учитывать.

✓ Постоянные и переменные расходы
✓ Как работать с себестоимостью
✓ Первый шаг к увеличению прибыли
Получите готовый шаблон ведения управленческого учета для своего проекта.

Спикер Галина Позднякова
«Более 10 лет в управлении кафе, баров, ресторанов.
Разработка, проведение и внедрение программ обучения, которые приводят к результатам»
✓ Международный опыт запуска проектов и управления людьми. Строительство, открытие, постановка и управление ресторанными проектами разных форматов: от точки на фудкорде в 14 квадратных метров до проекта в 2000 квадратных метров с ночным клубом, караоке, рестораном в высоком ценовом сегменте.

✓ Преподаватель в РЭУ им. Г. В. Плеханова на кафедре «Ресторанного бизнеса».

✓ Спикер PIR EXPO, Gastroly, HorecaDon, Таврида, Lemma, OpenService и др.

✓ Победитель Всероссийского конкурса "Мастера гостеприимства"

✓ Более 10 открытых проектов в Москве и СНГ.
✓ Прошла путь от официанта до операционного директора сетью ресторанов.

✓ Работала на руководящих должностях в ресторанах Москвы и СНГ: Чайхона №1, ресторан "ESHAK" Сергея Светлакова и Александра Орлова, комплекс China Gold Алматы (караоке, ресторан и ночной клуб), сеть ресторанов "Китайские новости", Italy group, ресторан-бар "Иностранцы", 15bar+kitchen, сеть ресторанов "Хлеб и Вино".
Made on
Tilda