Я—УПРАВЛЯЮ 3.0

После прохождения курса наши выпускники выстраивают системную работу в проекте, освобождают время на личную жизнь, получают карьерный и финансовый рост, формируют сильные команды.

уроки в записи

практические задания

сразу после

оплаты

6-10 месяцев

Начало

Продолжительность

Формат

выбрать вариант участия

Программа курса

чат участников и выпускников

в зависимости от варианта участия

За 6 недель и 30 минут в день ты достигнешь свою цель и научишься тайм-менеджменту.

старт

Продолжительность

формат

В удобную для вас дату

6 - 10 месяцев в зависимости от варианта участия

уроки в записи;

практические задания;

чат участников и выпускников.

Вы постоянно совершенствуете свои навыки, стремитесь стать лучшим, получить признание.
Хотите научится управлять так, чтобы проект работал системно и приносил прибыль, не зависимо от концепции...

Вы работаете 24/7, давно не были в отпуске, в выходные вы на работе. Ваших знаний и навыки – хаотичны, основаны на опыте. Хотите научиться планировать свое время...

Вы давно работаете на одной должности и не знаете, как подняться выше. Собственник не хочет вносить изменения.
Хотите переехать в другой город и обладать всеми необходимыми навыками для...

Вас не устраивает отношение в коллективе, и финансовые результаты. Задач слишком много, непонятно с чего начать.
Хотели бы выстроить структуру в проекте, переросли этап...

Открыли проект, а с профессиональным менеджментом не сложилось. Надоело учиться методом проб. Хотите разобраться в работе предприятия, почему выручка...

Вы молодой управляющий, перешли на новую должность с позиции менеджера без опыта и обучения. Рядом с вами нет наставника. Хотите понять, как разгрузить себя, какие зоны...

Для кого подходит курс

ХОЧУ РАЗВИТИЯ

ХОЧУ СТАТЬ УВЕРЕННЫМ В СЕБЕ УПРАВЛЯЮЩИМ

ХОЧУ КАРЬЕРНОГО РОСТА

ХОЧУ ВЫСТРОИТЬ СИСТЕМНУЮ РАБОТУ

ДЛЯ СОБСТВЕННИКОВ БИЗНЕСА В УПРАВЛЕНИИ

ДЛЯ ТЕХ, У КОГО МАЛО ОПЫТА

Узнать больше

От простого к сложному, так, чтобы каждый участник, во время прохождения курса, сразу смог внедрять и применять полученные знания и навыки на практике, в своих проектах. Вся теоретическая часть проходит в формате видео уроков и текстовых документов. После прохождения теории, все учащиеся получают домашние задания, которые направлены на отработку знаний на практике. Формат: Изучаем – Внедряем

С каждым участником курса работа выстроена индивидуально с нашими экспертами. Они погружаются в ваш проект и вашу проблематику, давая ответы на все вопросы. Каждый эксперт курса профессионал в своей области.

Более пятидесяти часов бесценной информации и опыта наших экспертов, сформированной в процессе практической деятельности, при работе с различными городами, странами, концепциями и форматами заведений. На курсе вы получаете готовые шаблоны, чек-листы, инструкции и пособия, для внедрения и применения в ваших проектах.

Курс "Я-Управляю 3.0" - это практическое обучение, направленное на результат

Системная работа

Обратная связь

Решения для бизнеса

Программа курса

Программа курса отличается от выбранного варианта участия.

фундамент личного управления

основные темы:

Что такое управление!?

Личная мотивация себя на курс и дальнейшее движение;

Сформирован фундамент управления;

Проведен анализ себя как личности и как профессионала, выставлены цели на развитие, сформирована стратегия движения.

результаты:

Я, как личность: мои ценности и мои цели;

SWOT анализ — самостоятельная оценка личностных и профессиональных качеств;

Баланс работы и личной жизни;

Стратегия личного развития. Как ставить цели и их достигать!?

Личное планирование.

Умение планировать свое время, перестанете жить на работе;

материалы:

Инструкция «Как формировать привычки»;

Идеальный ежедневник;

Подборка программ для планирования;

Колесо баланса;

Тестирования на определение жизненных ценностей.

Информация / примечание :

2 эксперта;

10 уроков;

Теория ~ 3 часов;

Практика ~ 9 часов.

Системное управление

основные темы

Ключевые процессы управления в предприятиях общественного питания;

Определите слабые процессы в проекте и исправите их в процессе обучения;

Поймете, как управлять по «правилам», а не на интуиции;

Научитесь ставить цели сотрудникам и достигать их в срок. Сможете делегировать задачи без страха и вреда на результат.

результаты

Основы менеджмента. Стили управления и типы руководителей;

Виды планирования на предприятиях;

Организационная структура и взаимодействие между подразделениями;

Организация эффективной, системной и долгосрочной работы предприятия;

Принятие управленческих решений. Что такое "правильно" и как должно быть в той или иной ситуации;

Научитесь быстро принимать решения, с пользой для бизнеса;

Делегирование задач.

Определите свой стиль управления;

Поймете, как выстроить эффективное взаимодействие внутри проекта;

материалы

Ежемесячные задачи управленца;

Организационная структура;

Тест для определения стиля руководства;

Инструкция «Управление целями».

Концепция и финансовая модель

Данная ступень обучения не входит в вариант участия "Менеджер"

основные темы

Основные финансовые показатели предприятия;

Научитесь строить финансовую модель предприятия общественного питания любого формата;

Выстроите финансовую модель для своего проекта;

Поймете сколько человек вам нужно;

результаты

Статьи доходов и расходов;

Финансовая модель предприятия;

Составляем штатное расписание;

Графики работы. Формирование ФОТ. Разработка KPI;

Бюджетирование и финансовое планирование.

Увидите, слабые места в проекте, поймете как с ними работать;

Разберетесь во всех финансовых показателях управленца;

Проведете анализ эффективности существующего штатного расписания;

Научитесь формировать бюджет.

Выстроите модель оптимального штатного расписания;

материалы

Глоссарий. Формулы и показатели;

Образец, таблица финансовой модели;

Шаблон управленческого учета на 1 год;

Образец штатного расписания и многое другое.

Управление расходами

Данная ступень обучения не входит в вариант участия "Менеджер"

основные темы

Статьи расходов – постоянные и переменные;

Научитесь принимать решения, основанные на цифрах;

Выстроите работу с поставщиками;

Выставите свои нормы по статьям расходов;

результаты

Как сократить ФОТ. Оформление персонала: штат или самозанятый;

Управление закупками и взаимодействие с поставщиками;

Работа с себестоимостью. Корректное составление ТТК;

Движение товаров между складами. Управление товарными остатками;

Инвентаризация. Как вести учет товарно-материальных средств;

Сформируете нормы заказов и товарных остатков, необходимые на предприятии;

Проведете аудит своих ТТК, сократите себестоимость;

Научитесь анализировать итоги инвентаризации, разберетесь в причинах излишков и недостач;

Сократите расходы на 20%.

Работа со сличительными ведомостями;

ОПиУ и ДДС. Управленческий учет;

Статьи списания и нормы списания.

материалы

Глоссарий. Формулы и показатели;

Образец договора с поставщиками;

Образцы ТТК;

Матрицы по товарам. Таблицы для расчета норм.

Управление продажами

Данная ступень обучения не входит в вариант участия "Менеджер"

основные темы

Основные финансовые показатели выручки;

Внедрите инструменты по увеличению выручки;

Научитесь вести статистику и поймете рост вашего проекта;

Сделаете АВС анализ меню, сформируете эффективное меню для своего проекта;

результаты

Ежедневный отчет менеджера смены;

Работа с управленческим учетом;

Управление сменой и влияние на выручку;

Продажи через сервис;

Анализ эффективности меню ресторана;

Проведете оценку эффективности бизнеса, основанную на цифрах;

Внедрите систему управления сменой для менеджеров;

Проведете анализ, где вы теряете прибыль;

Научитесь давать без эмоциональную обратную связь гостям на негативные отзывы.

Работа с отзывами гостей;

CRM и лояльность.

материалы

Таблица ежедневного отчета для менеджеров;

Вариант утренних игр для официантов по продажам;

Шаблоны ответов на отзывы.

Маркетинг для управляющих

Данная ступень обучения не входит в вариант участия "Менеджер"

Корпоративная культура и ценности

Мотивация персонала

основные темы

Что такое мотивация;

Научитесь определять мотивацию сотрудников до входа в компанию;

Сформируете карту мотиваторов для своих сотрудников;

результаты

Виды мотивации;

Методы мотивации;

Как и когда мотивировать сотрудников;

Содержательные и процессуальные теории мотивации;

Мотивация или стимуляция;

Разработаете собственную системы мотивации исходя из вашего проекта;

Научитесь управлять, используя инструменты мотивации;

Узнаете эффективные методы и теории мотивации.

Демотивация;

Работа с ценностями;

Управление по целям.

материалы

Тестирования для сотрудников;

Примеры и формы мотивации;

Индивидуальная карта мотиваторов;

Тестирование по ценностям.

Подбор персонала

основные темы

Подбор персонала. Конкурентные преимущества;

Разберетесь во всех этапах подбора персонала, перестанете терять персонал на этапе подбора;

Разработаете свои конкурентные преимущества, как работодателя;

результаты

Что ждет от работодателя поколение Z;

Планирование подбора персонала;

Где искать персонал;

Методы проведения собеседования;

Управление подбором персонала. Как предвидеть нехватку персонала;

Определите и создадите портреты своих идеальных кандидатов;

Научитесь проводить собеседования и чувствовать подходит ли вам кандидат;

Снизите затраты на набор сотрудников, сократите текучку кадров и перестанете ежемесячно набирать сотрудников;

Адаптация персонала;

Стадии формирования коллектива;

Корпоративная культура.

Сформируете процесс по адаптации персонала.

материалы

Шаблон «Портрет кандидата»;

Инструкция «Телефонное интервью»;

Методики проведения собеседования. Шаблон «Бланк интервью»;

Вопросы к собеседованию;

Образцы планов адаптации.

Адаптация персонала

Обучение и развитие персонала