Онлайн обучение

Курсы и видеоуроки для карьерного и личностного роста, материалы для работы предприятий общественного питания.

ФЛАГМАНСКИЕ КУРСЫ

Корпоративное обучение

ВИДЕОУРОКИ, ИНТЕНСИВЫ И КУРСЫ

ЧЕК-ЛИСТЫ, ГАЙДЫ, ИНСТРУКЦИИ

Форматы обучения

Интенсив

это формат обучения, который предполагает интенсивное и концентрированное усвоение знаний и навыков за ограниченный период времени. Цель — дать участникам опыт обучения в сжатые сроки, при этом акцентируя внимание на углублении материала.
Курс

это формат обучения, предполагающий серию из 10-40 видеоуроков связанных между собой одной большой темой и дающий ученику системные знания и навыки по данной теме.
Видеоурок

это заранее записанный обучающий ролик или несколько роликов. Видеоуроки относятся к асинхронному формату обучения, когда между учеником и преподавателем нет контакта в реальном времени. Но вы всегда можете задать свои вопросы по данной теме в комментариях к этому уроку.
Гайд

это руководство, которое содержит инструкции и советы по выполнению определённой задачи или достижению конкретной цели. Предполагает формат pdf-файла с текстовой информацией (чаще всего с изображениями и ссылками). Данный файл вы можете скачать и/или распечатать.

Новые программы

Онлайн-курс

Подбор персонала

Нехватка персонала, хочется работать в сильной и вовлеченной команде, но не получается найти сотрудников, приходится закрывать "пробелы" и бороться с нескончаемой текучкой кадров?!

Онлайн-интенсив

Здоровье команды

Здоровый и энергичный сотрудник — это повышение эффективности труда, лояльности команды, удержание кадров и положительная атмосфера в проекте.

Онлайн-интенсив

Ведение смены менеджера

Менеджер — это и сотрудник, и руководитель, и человек. От уровня компетенций менеджера будет зависеть качество выполнения задач и многих процессов внутри проекта.

Онлайн-курс

Мотивация персонала

Мотивация — одна из ключевых функций менеджмента и если руководитель не умеет мотивировать сотрудников, то эффективное управление персоналом невозможно.

Флагманские курсы

WORK&LIFE

Я-УПРАВЛЯЮ 3.0

Тайм-менеджмент и достижение целей без выгорания и надрывов. Авторский онлайн-интенсив подходит для всех сфер деятельности, направленный на личностный рост.

Программа для менеджеров, управляющих и собственников бизнеса, направленная на развитие личностных и профессиональных навыков, проведение самостоятельного анализа работы проекта, разработка плана действий, решений текущих проблем, построение системной работы. Финансовый и карьерный рост с командой экспертов.

смотреть программу

Нажмите чтобы посмотреть списком

Видеоуроки, интенсивы и курсы

Онлайн-интенсив

Управление конфликтами

Не знаете, как правильно действовать в той или иной неприятной ситуации с гостем или внутри коллектива? Тогда искренне рекомендуем данный интенсив к изучению.

Онлайн-курс

Новое место работы

Работа занимает большую часть нашей жизни и поэтому очень важно, чтобы она приносила удовольствие и достойную заработную плату. Как определить свою работы мечты? Как её найти? И как на неё устроиться?

Видеоурок

Первые рабочие дни управляющего

Вас повысили до управляющего? Или вы им были, но ушли в другой проект? На что обратить внимание, как влиться в коллектив, какие вопросы задать собственнику и с чего начать на новом месте работы.

Онлайн-интенсив

Управление в период постоянных изменений

Что такое SHIVA-мир? Как сформировать стратегию на текущий год, когда мир меняется в течение одного дня? Какие инструменты могут спасти бизнес в эпоху SHIVA-мира.

Онлайн-интенсив

Анализ целевой аудитории

В любой сфере успех бизнеса начинается с понимания для кого мы работаем и кому мы продаем. Как определить вашу целевую аудиторию и сегментировать её можно подробно изучить в этом видеоуроке от гуру маркетинга.

Онлайн-интенсив

Как работать с отзывами гостей

Отзывы, которые оставляют гости, являются мощным и недооцененным маркетинговым инструментом. Как отвечать на негативные отзывы? Что делать с заведомо ложными отзывами?

Видеоурок

Инвентаризация

Результаты инвентаризации влияют на прибыль и показывают эффективность работы персонала. Как часто проводить? Какие излишки и недостачи допустимы? Как подготовится к инвентаризации? Как разобраться в результатах?

Видеоурок

Делегирование

Делегирование — один из ключевых навыков хорошего управленца. В этом уроке вы увидете и научитесь как можно делегировать и освободить свое время на то, что упускаете из виду и то, что для вас важно.

Видеоурок

Ведение смены менеджера

Менеджер — это и сотрудник, и руководитель, и человек. От уровня компетенций менеджера будет зависеть качество выполнения задач и многих процессов внутри проекта.

Видеоурок

Формирование организационной структуры

Выстроенная организационная структура, позволяет сформировать штатное расписание, распределить функционал и зоны ответственности между сотрудниками.

Онлайн-интенсив

Как сократить расходы

Как оптимизировать расходы и не упасть в качестве? В данном марафоне собрано 6 уроков на самые горячие темы по расходной части проекта. Смотрим короткие уроки, проверяем в своем проекте, получаем результат.

Онлайн-интенсив

Аудит ресторана своими руками

Интенсив из 10 горячих тем для управленца в формате — берем и делаем. Самостоятельно проведете экспресс-аудит своего проекта, найдете точки роста в своем проекте, определите проблемные зоны, составите план по улучшениям.

Видеоурок

Составляем ТТК

20-35% от ваших расходов составляет себестоимость. От того как составлены ТТК, зависит: корректность списания в системе, качество итоговой продукции, удобство в работе и другие факторы. Как правильно составить ТТК?

Видеоурок

Инвентаризация

Результаты инвентаризации влияют на прибыль и показывают эффективность работы персонала. Как часто проводить? Какие излишки и недостачи допустимы? Как подготовится к инвентаризации? Как разобраться в результатах?

Онлайн-интенсив

CJM - путь гостя

CJM – карта пути пользователя. Спроектированный путь пользователя по всем точкам контакта позволит вам: привлечь новых гостей, улучшить качество сервиса, увеличить выручку, выделиться среди других проектов, повысить лояльность ваших пользователей.

Видеоурок

Бронирование столов. Телефонный стандарт

Как бронирование столов влияет на выручку? Как увеличить оборачиваемость одного посадочного места? Зачем нужны скрипты при бронировании столов? Как благодаря грамотному бронированию разгрузить работу на кухни и в зале?

Видеоурок

Типирование гостей по способу восприятия

Не обязательно быть психологом, чтобы понять на каком «языке» говорить с пользователем. Разбираем один из популярных методов типирования, который увеличит продажи, чаевые официантов и выведет сервис на новый уровень.

Видеоурок

Как работать с отзывами гостей

Отзывы, которые оставляют гости, являются мощным и недооцененным маркетинговым инструментом. Как отвечать на негативные отзывы? Что делать с заведомо ложными отзывами? Как использовать отзывы для привлечения новых гостей.

комплексный подход

Управление персоналом

Комплекс онлайн-программ обучения, направленный на получение системных знаний и навыков по работе и управлению персоналом.

Бонусы от Panga Group.

Доступ к закрытому чату "Я-Управляю";

Более 50 файлов для скачивания;

5 экспертов-практиков;

3 курса и 3 интенсива;

от 4 584 р / мес

подробнее

Онлайн-интенсив

Кадровый голод. причины и решения

Персонала нет, что делать? На данном интенсиве разбираем: причины кадрового голода, проводим анализ рынка кадров и готовность вас, как работодателя к подбору персонала, определяем стратегию действий необходимых для эффективного поиска и закрытия вакансии.

Онлайн-курс

Подбор персонала

На курсе определите, где вы теряете сотрудников через EJM, сформируете орг.структуру и функционал должности, определите конкурентные преимущества работодателя, научитесь составлять вакансии, на которые будут откликаться, и проводить собеседования, после которых кандидаты будут оставаться в компании.

Онлайн-курс

Адаптация и обучение

Часто потеря сотрудников происходит в период стажировки, причина — не выстроены процессы адаптации и обучения. . На курсе научитесь выстраивать эффективную систему адаптации, определите метрики эффективности обучения и поймёте когда, как и чему обучать персонал.

Онлайн-курс

Мотивация персонала

Сотрудникам нужны только деньги, они не хотят работать и не вовлечены в процессы? Мотивация — одна из ключевых функций менеджмента и если руководитель не умеет мотивировать сотрудников, то эффективное управление персоналом невозможно.

Онлайн-интенсив

Сотрудники разных поколений

Не понимаете, как работать с молодым и взрослым поколениями? Данный интенсив даст ответы на этот и многие другие вопросы. Подробно разберём теорию поколений, расскажем о нюансах адаптации и обучения сотрудников разных возрастов.

Онлайн-интенсив

Корпоративная культура

Корпоративная культура — красивые слова, или инструмент, который влияет на эффективность команды, прибыль и HR-бренд? Стоимость корпоративной культуры и как ее внедрить? Об этом и не только на данном интенсиве, где вы сможете внедрить её, выполняя задания.

Видеоурок

Эффективное собрание

Для чего проводить собрания и как часто? Утреннее собрание для постановки целей на смену, мотивации и обучения. Нужно ли вечернее собрание и зачем? Как подготовиться к ежемесячному собранию? Как проводить собрания?

Видеоурок

Подбор топ-менеджмента

Без руководителей крайне сложно вести успешный бизнес. Даже, если вы собственник в управлении, в какой-то момент вам не обойтись без сильного и эффективного менеджмента. Где и как искать – об этом данный урок.

Онлайн-интенсив

Управление конфликтами

Не знаете, как правильно действовать в той или иной неприятной ситуации с гостем или внутри коллектива? Тогда искренне рекомендуем данный интенсив к изучению.

Видеоурок

Источники поиска и подбора персонала

Где же искать и найти тех самых сотрудников?

Чек-листы, инструкции, шаблоны

Готовые инструменты для вас и вашего бизнеса.

Гайд

Как привлечь гостей в кафе, бар, ресторан

В данном гайде-инструкции собрано 25 рабочих и проверенных способов привлечения новых гостей в кафе, бар, ресторан. Более 50 страниц полезной информации с практическими примерами, которые подойдут, как ресторану с большими бюджетами, так и небольшой кофейне.

Гайд

Оформление профиля Instagram* для кафе, бара, ресторана

instagram* - по прежнему эффективный метод рекламы и продвижения проектов. Разбираем, как оформить профиль, который будет привлекать новых гостей, и формировать лояльность существующих.

Шаблоны

Должностные инструкции по должностям

В нашей разработке учтены функциональные обязанности по 12 должностям с учетом реальной фактической деятельности каждой должности и соблюдения законодательства (бармен, официант, хостес, менеджер, управляющий, повар, су-шеф, шеф повар, старший бармен, менеджер по снабжению, бухгалтер-калькулятор, кладовщик)

Гайд

Как составить конкурентное резюме

На работных сайтах по вашей профессии тысячи резюме и шанс, что работодатель откроет именно ваше резюме маленький, а если и откроет заинтересуется ли он вами? В данном гайде пошагово разбираем на что обращают внимание HR-специалисты, как составить резюме, которое заметят и как избежать грубых ошибок при его составлении.

Гайд

Телефонный этикет и встреча гостей

Первая точка контакта гостя с вашим проектом — одна из самых важных. На этом этапе у гостя формируется первое мнение о вашем проекте и дальнейший настрой. В гайде собраны основные правила телефонного этикета, бронирования столов, встречи гостей и особенности работы хостес.

Корпоративное обучение

Проведение онлайн-тренингов под задачи и цели вашего проекта, для управляющих, менеджмента и линейных сотрудников.

Для топ-менеджмента (собственник бизнеса, операционный директор, управляющий, шеф-повар, шеф-бармен и др)

Выстраивание стратегии, эффективные коммуникации, делегирование, формирование организационной структуры, личное планирование и многое другое

Для менеджмента (управляющий, менеджеры, администраторы, су-шефы, старшие бармены)

Выстраивание стратегии, эффективные коммуникации, делегирование, формирование организационной структуры и многое другое

Для линейных сотрудников (официанты, бармены, хостес)

Тренинги по сервису, продажам, типированию гостей и многое другое

Получить предложение

Наставничество и персональное обучение

Проведение онлайн-тренингов под задачи и цели вашего проекта, для управляющих, менеджмента и линейных сотрудников.

Наставничество

Работа тет-а-тет, совместная работа ведущая к результату

Бесплатный чек-ап

Пройдите тестирование и узнайте, каких знаний вам не хватает

Бесплатная консультация

Не знаете какой курс или урок вам подойдёт для решения той или иной проблемы? Заполните анкету, а мы вам порекомендуем самый эффективный и бюджетный вариант.

Часто задаваемые вопросы

КУРС

Обучение, направленное на получение НАВЫКОВ.
Обучение онлайн в формате видео-уроков в записи с применением различных материалов и технологий обучения в дистанционном формате.

В зависимости от предложенных вариантов участия, предусмотрены домашние задания и обратная связь от кураторов или экспертов.

У курса есть последовательная программа и методология, позволяющая последовательно усвоить материал, применить его на практике и получить обратную связь по программе курса

Выдача сертификата о прохождении.

ПРАКТИКУМ

Онлайн-обучение, состоящее из видео-уроков, таблиц, практических заданий, симуляций, тренажеров, тестирований.

Направленное на получение знаний и навыков, на определенную тематику, через практические задания и практику.

Некоторые практикумы (например, с указанной датой старта) подразумевают zoom встречи или очные встречи с участниками.

В практикуме важно быть не просто слушателем, когда вы включили материал фоном, а участником, который хочет результат и готов проверить его своими действиями.

Выдача сертификата о прохождении (в некоторых программах).

ИНТЕНСИВ

Серия видео-уроков или один насыщенный информацией урок, направленный на решение задач в сжатом формате: «Делаем раз, два, три».
Чтобы получить результат, необходимо ДЕЛАТЬ.
Глубокий комплексный разбор узкой тематики.

Выдача сертификата о прохождении – не предусмотрена.

УРОК

Видео-урок на определенную тему: отвечает на ваш вопрос, дает решение по решению конкретной – точечной задачи, расширяет ваш кругозор, дает вам новые знания.
Чтобы получить результат от прохождения урока, необходимо применять полученные знания на практике и ДЕЛАТЬ.

Выдача сертификата о прохождении – не предусмотрена.

МАРАФОН

Небольшой курс с мини-уроками.
Уроки проводятся в прямом эфире по расписанию с последующим доступом к записи, либо урок сразу в записи.

Выдача сертификата о прохождении – не предусмотрена.

Не нашли, что искали?

info@pangagroup.ru

напишите нам на почту:

Или заполните форму: